닭의 배아 발달은 어미의 몸 밖에서 완전히 완료되며, 자연적으로 부화한 닭은 하루에 무려 96번이나 발톱과 부리로 배아 알을 뒤집습니다. 생리학적으로 보면 달걀 노른자는 지방이 많고 비중이 가벼워 배아가 그 위에 떠다니며, 오랫동안 알을 이식하지 않으면 배아가 부착되기 쉽습니다. 알 이식의 목적은 배아의 위치를 바꾸고 부착을 방지하고 양막 운동성을 촉진하며 양막 혈액 순환을 개선하는 것입니다. 동시에 노른자 혈관, 요막 혈관, 달걀 노른자, 달걀 흰자 사이의 접촉 시간을 늘려 영양소 흡수에 도움이 됩니다.
(1) 계란을 뒤집는 횟수
토양법으로 부화할 경우 일반적으로 계란을 한 번 옮기는 데 3-4시간이 걸립니다. 부화기로 부화할 경우 일반적으로 1-2시간마다 계란을 뒤집는 데 1회입니다. 계란 수를 하루에 각각 2회, 4회, 6회, 8회 옮겼을 때 수정란의 부화율은 각각 67.4%, 70.4%, 73.4%, 78.1%였습니다. 농장주가 사용하는 3차원 부화기가 수동 크랭크나 자동 계란 뒤집기 부속품이 아닌 경우 도어 부화기를 수동으로 열려면 계란을 2-4시간마다 뒤집어야 하며 계란을 하루에 4-5회 뒤집어야 하며 문을 여는 횟수는 너무 많아서는 안 됩니다. 기계의 온도 안정성에 영향을 미치기 때문입니다. 사용하는 부화기가 자동 계란 뒤집기 기계인 경우 시간당 한 번 계란을 뒤집으면 충분합니다.
(2) 계란 뒤집기 시간 시작 및 중지
부화과정 중 알을 조기에 옮기는 것이 후기 단계보다 더 중요한데, 특히 부화 첫 주에 더욱 그렇다. 인공부화 첫날부터 19일까지는 알을 정기적으로 뒤집어야 한다. 부화기간 중 1~18일에 알을 뒤집지 않으면 부화율은 29%에 불과하다. 1~7일에 알을 뒤집으면 부화율은 78%이다. 1~14일에 알을 뒤집으면 부화율은 95%이다. 1-18일에 알을 뒤집으면 부화율은 93%이다.
기계 부화법은 일반적으로 부화 18일 후에 계란의 이동과 트레이의 이동을 중단합니다. 16일째에 계란 뒤집기를 중단하고 플레이트를 이동하면 수정란의 부화율은 84.77%였습니다. 19일째에 계란 뒤집기를 중단하고 플레이트를 이동하면 수정란의 부화율은 82.77%였습니다. 두 그룹 간에 부화율에 유의미한 차이가 없었으므로 부화 16일째에 계란 뒤집기를 중단하고 트레이를 미리 이동하는 것이 가능하다는 것을 나타냅니다. 부화 12일째 이후에도 닭 배아의 자가 보온 능력이 여전히 매우 강하기 때문입니다. 부화 14일째 이후에는 배아가 깃털로 덮여 있고 배아가 계란으로 옮겨지지 않으며 배아가 껍질에 달라붙지 않습니다.
(3) 계란 뒤집기의 각도 및 방법
평면 부화기는 수동 계란 뒤집기를 채택하고, 작동은 안정적이고 가볍고 느리며 계란에 엄격한 충격을 가해야 합니다.현재 기계 부화는 대부분 자동 계란 뒤집기이며, 계란의 각도는 수평 위치에서 45도이며 계란은 한 방향으로만 있을 수 없습니다.그렇지 않으면 배아의 사망률이 증가합니다.먼저 계란 뒤집기 스위치 버튼을 누르고 45도에서 한쪽으로 돌린 후 자동으로 멈춘 다음 계란 뒤집기 스위치 플레이트를 "자동" 위치로 돌리면 앞으로 일정 시간마다 자동으로 계란을 뒤집습니다.계란을 뒤집을 때는 부화의 온도, 습도 및 환기에 주의하고 기록을 제공하십시오.